月饼制作时候需要风淋室吗？

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佳节将至盛之源小编收到**下达的任务，让我们去“体验”制作月饼的工厂，究竟这个月饼是怎么一个个出来的，下面就由小编为大家讲解本次的“体验”过程。

一大清早小编准时来到了月饼生产车间外，一个个都充满好奇心，迫不及待地想要进入车间一探究竟。正当要进入时被告知“要进入车间应该先消毒过滤。因为任何一点不卫生、不小心都有可能对处于‘裸装’状态的月饼造成影响。”负责人带领我们参观车间，质检员告知这一前提要求后，就着手帮助穿上白大褂、戴上白色带有口罩的帽子、套上蓝色一次性鞋套，双手经过一次消毒水浸泡、两次清水清洗，然后再进入风淋室消毒过滤。简直是全副武装，盛之源小编在质检员的带领下踏进了生产车间的大门。

盛之源参观了制作月饼的生产流水线全过程。作业人员将活好的面团和馅料分别放入月饼自动包馅机的两个空槽里，包好的月饼就从另一端生产出来，再经过自动成型机压型，就送入烤炉中烘焙。经过烘焙后，还要在定型后的月饼上涂抹上一层鸡蛋液，经再次烘焙后才算完工。制作成熟的月饼经冷却再包装入盒。“**的机器制作月饼可省事多了，从这就看得出时代、科技的进步是多么的迅速。”参观的同时还听说了自动化成套设备一天至少能生产2万个月饼，无论是手工制作还是机器制作，工作人员旁边真有一台电子秤，**称量月饼的重量，剔除不合格产品，确保产品质量。“通过这次参观，我们不仅知道了月饼的做法、而且也了解到了风淋室对保持车间洁净的重要性。”