总结风淋室在面粉加工行业中的要求

转载请注明来源：总结风淋室在面粉加工行业中的要求http://www.sdwjsb.com/baike/2018.html

民以食为天，食以安为先。面粉加工行业以高于**质量标准和食品卫生的要求，建立和实行了严格的质量“六管控”体系。

一是原料管控。面粉加工全部采用****的意大利GBS全自动智能面粉生产线、集团小麦种植基地*质小麦生产的中国**利达系列面粉的专用馒头粉，从源头上提供了百分之百的原粮质量保障。

二是标准管控。实行规范生产、规范操作，并且时刻关注标准更新、技术升级，不断提高标准质量管控水平。

三是操作管控。馒头生产的原料是由计算机控制，直接从面粉生产线通过密闭管道输送到主食生产车间的，实现了从选麦、制粉、和面、成型、发酵、蒸制自动化流水线作业。主食车间严格按照食品卫生标准全封闭设计，设有独立的更衣室、卫生间、风淋室、消毒室，配备了**的排风系统和地采暖。

四是检测管控。组建理化实验室和微生物实验室，严格产品质量监测，做到来料检测批批检，出厂产品次次检，保障不合格辅料不使用，不合格产品不出厂，为消费者提供安全、放心的系列产品。

五是产销管控。运用产品和原有电子结算平台，建立数据处理中心，扩展主食产品电子营销和各营销网点的信息化联网管理。按照市场实际需求核定产量，主食车间每天晚上8点生产，确保每天清晨主食产品全部进入市场，中午前销售一空，做到无积压、无余货，确保市民买到的是当日新鲜的馒头。

六是配送管控。建设主食配送中心，配备封闭式运输车辆，装备了产品配送隔热保鲜容器和20部密闭保鲜保温配送车辆，确保集中生产的馒头在规定的时间内配送到各个销售店(点)，做到了快捷及时、安全卫生。